方子是七拼八凑来的，大约也可以算原创吧。

原料：（以下材料为7寸慕斯圈1个）

巧克力戚风蛋糕片1

牛奶 125ml 糖50g（视口味调整） 蛋黄2个 粟粉15g
Cream cheese250g 鲜奶油100ml 鱼胶片2+1片
脐橙2个：1.5个榨汁后过滤（约120g） 另外半个将果肉剥成小块；一个橙皮磨成茸（只要橙色的部分）橙汁少许 橙味果酱2勺 君度橙皮酒 少许

1.糖+蛋黄+粟粉拌匀
2.牛奶小火加热到将沸腾的状态，离火缓慢冲入蛋黄糊中，边冲边搅拌
3.再将搅拌均匀的混合物倒回锅中小火加热至变得浓稠，离火放凉
4.橙汁+橙皮+果肉+果酱在锅中混合稍微加热，2片鱼胶片泡软，加入橙汁中搅拌至融化。离火放凉
5.芝士隔水加热打软，分别加入蛋奶糊和橙汁充分拌匀，再加入少许橙皮酒
6.鲜奶油打6分发，与芝士糊拌匀

慕斯圈中放入一片蛋糕片，再将馅料倒入，冷藏隔夜。

饰面
约50ml橙汁加热，加入1片泡软的鱼胶片拌匀，倒在蛋糕表面，冷藏半小时以上至凝固，再用水果装饰即可。

Remark
基本上是很完美的方子，甜度软硬度都合适，浓浓的橙子香味，酸酸甜甜入口即化。唯一缺点是不知不觉就吃了好几块。。。