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7/27/2006 咖啡巧克力双层芝士蛋糕老朋友见面，半开玩笑地说要“慕司味的cheese cake”。一句话让我挠头半天，然后想出这个主意：烤的cheesecake，上面加一层免烤的cheese cake。这样一来上面是慕司的口感，下面是cheese cake，符合要求了。
没有什么合用的水果，想起在太平洋楼下蛋糕房吃过的一种，咖啡和巧克力配在一起，感觉不错。于是做了咖啡味道的烤中乳酪蛋糕，烤好冷却好之后，不脱模，上面倒上巧克力味的免烤cheese cake馅料，一起放冰箱冷藏室，大约4小时就可以吃了。
昨晚折腾到深夜，现在半成品还在冰箱里，等待最后脱模、装饰，打扮漂亮出来见人，然后被吃掉。嘿嘿，晚上如果有空再把照片做法一起发上来吧
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好了好了，竟然有人在等耶，很满足我的虚荣心嘛。
不卖关子了，送走老友，把这个给我挣足面子的蛋糕PP发上来：）
外面看还好吧，其实玄机在里面－－看看切开来的样子
下面一层是咖啡中乳酪，上面一层是巧克力冻乳酪。分层还是很漂亮的吧，吃起来口味也很分明。加的糖不多，所以不腻，稍稍还有点巧克力的苦味儿。6寸的小小蛋糕，4个人几下子就吃掉了。
详细做法还有人要吗？我懒得写了耶~~~看看图片算了吧，嘿嘿。多谢各位捧场哦~~~
7/14/2006 回到童年之花生牛轧糖材料：棉花糖约100g（白色最好）、奶粉约100g、花生约80g、糖粉适量
做法：
1、花生事先炒熟去皮，或者像我一样偷懒买现成的花生米； 2、棉花糖用微波炉加热40秒，会膨胀得很大而且变得很软，这时倒入奶粉迅速拌匀（这步骤说起来容易做起来难，因为棉花糖从微波炉里拿出来后会飞快地变硬，而且极粘，根本拌不动，弄得我颇狼狈） 3、加入花生，揉成一个团，然后套上保鲜袋，压成大约一指厚的厚片，放冰箱冻硬，取出切小块。取出会很容易粘，所以可以撒些糖粉或是糕粉。  没买到白色的棉花糖，只好用彩色的充数了，所以作出来的是粉色的花生牛轧，还有点儿草莓味儿。除此之外，别的都和小时候吃的花生牛轧糖没区别，太好玩儿了。
7/7/2006 芒果酸奶沙冰  做法嘛~~~
简单到不能再简单，又大又甜的芒果2个；自家DIY的酸奶300g；打汁机打成芒果酸奶（其实这个就已经非常美味了），然后进冰箱冷冻。像做冰激凌一样每隔40分钟拿出来搅拌，一共拌了4次。从冰箱拿出来的时候还是蛮硬的，室温稍放一会就好了。
除了芒果和酸奶，什么都没有加－－我在吃的时候都忍不住怀疑这一点，可是确千真万确，连一粒糖都没有，但是味道却好到不得了！ 7/5/2006 仿吉野家的鸡腿饭原料：脱骨鸡腿肉1-2块，视饥饿程度而定、西兰花 1小颗、胡萝卜 1小根 --1人份 调料：生抽、黄酒、白酒、糖、盐
1、鸡腿去骨，保留鸡皮（买的时候就可让人帮忙处理了）；鸡腿肉用生抽、黄酒腌至少30分钟； 2、锅里放油，加入腌好的鸡腿肉（带皮一面先煎），把鸡皮煎出漂亮的颜色，然后翻面继续煎（注意火候，别煎糊了。先煎鸡皮一面的原因是煎的过程中还会出不少油，所以开始的时候锅里只要放很少的油就可以了）； 3、加入大量的白酒（手头没有白酒，用了rum酒，觉得很奢侈的说，哈哈），转小火盖上盖子闷一会儿； 4、这时另外一锅烧开水，将西兰花分小朵、胡萝卜切片，开水焯熟备用； 5、开盖加入酱油、糖、鸡精，中火收一下汤汁（不要全收干，留一些浇汁） 6、煎好的鸡肉盛出，切成条 7、装盘，下面米饭，上面盖上鸡肉和西兰花/胡萝卜，最后将锅内剩余的汤汁浇在饭上:)
我觉得这个鸡肉的颜色真的很漂亮，多来一张:)
Remarks: 如果你也想减肥的话，那么鸡皮留着照完像就好，不用吃进肚子里了。另外青菜多放点更健康哟。 调料的单位都是“适量”，按自己经验和口味拿捏吧。
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