今天这个水果塔没有什么特别原因，纯粹是我自己馋了。

呵呵。

蛋挞做底儿，上面挤了鲜奶油，然后码上水果，就成了。好看又好吃。

 

这是刚出炉还没做装饰的时候。

 

然后这个是装饰完的样子：

 

看起来还可以吧？

 

 下面的是分解图哦~~点击放大~~

 

加蛋挞做法。。。简单版的，不是葡式啦。

 

塔皮：黄油45g 糖粉20g 蛋黄一个 低粉75g（约7-8个）
馅料: 牛奶225ml 糖60g 粟粉35g 蛋黄一个 奶油15g RUM酒1/2大匙 香草粉少许

 
1.黄油软化，加糖打至发白，再加入蛋黄搅匀
2.筛入面粉，拌匀，将面团包上保鲜膜，放进冰箱饧15分钟左右
这时间里可以准备馅料：
1.用牛奶冲开粟粉+糖，用中火边煮边搅拌，防止粘锅
2.煮到像酸奶一样的浓稠度即可,放凉后依次加入蛋黄,奶油,RUM酒,和香草粉,搅拌均匀
3.关火，放凉

饧好的面团分成小块，铺在蛋挞模上，底部用叉子戳些小孔。倒入馅料。
烤箱170度预热，中层大约25-30分钟，看到边缘变成金黄色就好了。

 

给老爸的生日蛋糕，他的唯一要求就是巧克力，于是做了巧克力戚风，夹层放水果，表面撒了巧克力针和杏仁片，侧面沾了一层巧克力蛋卷碎。

十分简单，效果尚可，只是有人说象发糕。。。这让我有些郁闷