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    1/13/2009

    2008厨房大总结

    闲着也是闲着,不如帮忙投个票呗~~下面的蛋糕里面,你最喜欢哪个呢,不管是样子还是味道,给我做个参考呗~~~一人只准选一样~~
    点选项下面的“投票”可以投票,底部的向右箭头可以翻页!

        

    慕斯蛋糕

    栗子慕斯
    巧克力覆盆子慕斯
    芒果棋格慕斯
    抹茶巧克力慕斯
    焦糖椰香慕斯
    黄桃乳酪慕斯
    巧克力香蕉慕斯
    香梨慕斯
    皇家巧克力慕斯

    戚风蛋糕

    巧克力戚风
    抹茶戚风
    蔓越莓酸奶戚风
    鲜奶油巧克力戚风

    芝士蛋糕

    红薯芝士蛋糕
    香橙芝士慕斯
    玫瑰白巧克力冻芝士
    朗姆芝士蛋糕
    日式芝士蛋糕
    蓝莓酸奶芝士慕斯
    香浓巧克力烤芝士
    百利甜咖啡冻芝士
    焦糖乳酪蛋糕
    抹茶红豆芝士
    Encore的抹茶红豆芝士
    大理石芝士布朗尼
    Hello Kitty Tiramisu
    芒果烤芝士蛋糕
    芝士布朗尼
    纽约芝士蛋糕
    双层芒果芝士蛋糕
    红茶芝士条

    甜品小吃

    巧克力塔
    飞饼蛋挞
    玫瑰马卡龙
    香橙苏芙哩
    草莓冰激凌
    柠檬挞
    芒果椰汁黑糯米
    芒果冰激凌
    杨枝甘露慕斯杯
    姜撞奶
    豌豆黄
    绿豆蛋黄酥

    汤汤水水

    茶树菇炖乌鸡
    椰汁红豆小圆子
    牛奶红枣炖乌鸡
    桂花酸梅汤
    枸杞红枣炖乌鸡
    花胶瑶柱炖乌鸡
    两款大骨头汤
    花旗参竹笙炖乌鸡
    田七冬菇炖乌鸡
    花胶马蹄炖鸡脚
    雪梨马蹄排骨汤
    猪肝菠菜粥
    红枣银耳羹
    木瓜煲老鸭
    花旗参石斛炖瘦肉

    懒人做饭

    窝蛋牛肉煲仔饭
    马蹄肉饼煲仔饭
    珍珠丸子
    糯米烧卖
    杂菇腊肠煲仔饭
    香菇鸡翅煲仔饭
    番茄蘑菇焗饭
    咖喱鸡肉煲仔饭

    附:
    2006厨房大总结
    2007厨房大总结

    1/2/2008

    2007厨房总结

    慕斯蛋糕

    蜜红豆白巧克力慕斯
    焦糖巧克力慕斯
    抹茶红豆慕斯蛋糕
    芒果慕斯蛋糕
    梨味焦糖慕斯
    草莓慕斯蛋糕

    戚风蛋糕

    黑森林树根蛋糕
    巧克力榛子蛋糕
    黑森林蛋糕
    黑森林及巧克力榛子蛋糕
    抹茶红豆戚风+巧克力香蕉戚风
    巧克力草莓蛋糕

    芝士蛋糕

    抹茶豆腐冻芝士蛋糕
    黑白巧克力芝士蛋糕
    蓝莓冻芝士蛋糕
    原味芝士蛋糕
    绿茶奥立奥芝士蛋糕
    红茶蓝莓乳酪蛋糕
    绿茶大理石芝士蛋糕
    Tiramisu~~
    抹茶提拉米苏
    关于tiramisu的一些心得

    甜品小吃

    樱桃杏仁挞
    摩卡&抹茶杏仁饼干
    巧克力泡芙&杏仁瓦片
    焦糖鸡蛋布丁
    巧克力布朗尼
    凤梨酥
    木糠布丁
    果酱杏仁小酥饼
    红豆牛奶雪糕
    黄油椰丝球
    做沙冰的好办法
    Lamington & Trifle
    抹茶豆腐布丁
    朗姆酒香蕉巧克力慕斯
    马卡龙
    About Macaron
    燕麦咸饼干
    百利甜布丁

    汤汤水水

    莲藕煲龙骨
    胡萝卜玉米煲龙骨

    工具&其他

    烘焙工具大盘点之蛋糕书
    新品入荷
    想买这只绿茶粉

    附:2006厨房大总结

    12/25/2006

    2006厨房大总结

    距离06年的结束还有一个星期,不过基本上可以确定不会再有新作出炉了。总结了一下今年1月至今的出品,发现还真不少呢。

    image 

    按类别做了列表,全部加了链接在下面,找起来比较方便。明年还要再接再厉,继续进步!

    芝士蛋糕

    中乳酪蛋糕
    芒果冻乳酪蛋糕
    绿茶冻乳酪
    蓝莓冻乳酪蛋糕
    免烤蓝莓Cheese Cake
    柠檬重乳酪蛋糕
    咖啡巧克力双层芝士
    果酱金沙Ricotta芝士
    提拉米苏
    提拉米苏(鱼胶粉)

    戚风/慕斯蛋糕

    绿茶巧克力双层蛋糕
    草莓慕斯蛋糕
    抹茶红豆慕斯蛋糕
    巧克力戚风蛋糕
    栗子蛋糕
    香醇摩卡戚风卷
    黑森林蛋糕
    黑森林蛋糕(方形)

    甜品点心

    抹茶红豆雪糕
    芒汁西米露
    抹茶红豆冰
    芒果酸奶冰激凌
    芝麻苏打饼干
    泡芙
    花生牛轧糖
    什锦水果塔
    抹茶红豆冰皮月饼
    QQ的糯米糍
    饼干大会
    巧克力葡萄干酥饼

    工具其他

    原版饼干书和新买的原料
    烘焙工具大盘点 1
    烘焙工具大盘点 2
    烘焙工具大盘点 3
    烘焙工具大盘点 4

    汤汤水水

    银耳木瓜炖牛奶
    黄豆花生猪手汤
    花生炖猪手
    山药黑木耳炖排骨
    银耳甘笋炖瘦肉
    茶树菇煲排骨

    懒人做饭

    吉野家的鸡腿饭
    咖喱鸡肉饭
    金枪鱼pizza
    腊味鸡肉煲仔饭
    金枪鱼寿司