上周吃蛋糕的时候，May说，不如下次做个白雪题材的蛋糕吧。 我答应得特别痛快，因为我心里刚巧有一个很切题的蛋糕想做呢。翻翻日历，22号这天正是“小雪”节气，那么这个蛋糕就放在23号吃吧。

怎么样，还够白雪吗？

你看不到的是，她雪白外表下，有颗红热的❤

我并没有告诉大家这款蛋糕的名字，May却边吃边说，这个蛋糕的质感好像丝绒哦~~
我兴奋地大叫，这个蛋糕就叫做红丝绒蛋糕(Red Velvet cake)啊！

内里的蛋糕是传统的red velvet cupcake方子，红色来自食用色素，所以不适合有添加剂洁癖的同学。糖我已经减了很多，还是被认为太甜，美国人的方子啊。。。
表层是用Creamcheese和黄油加糖调成的frosting，cheese和黄油的比例大概是2:1，冷藏后吃，我是并不觉得很腻，还蛮好吃的。只是那热量实在不能多想……

方子来自这里，鉴于blogspot在国内已经被墙，可以点这里看到原料和做法，我取了原作的蛋糕和cheese frosting两个部分。

剩下一点边角料，做了一个小cup cake:)

答应要给难得来北京出差的闺蜜一个“顶级”的蛋糕，于是翻了几天的书，决定下手这个华丽而浓郁的Opera歌剧院蛋糕。

Opera是法式蛋糕里的经典之作，使用大量的巧克力、咖啡、黄油，但是配合得刚刚好，不会腻，只会满口留香。做好后数数层数，居然有10层，想起前几天的覆盆子蛋糕我还说过“是我做过最多层的蛋糕了”，才几天，记录就被改写了:P

看了很多本书和网上的帖子，最后选定了蓝带II上的配方。以下分量为长帝烤盘1盘，可以切6x3左右的小块8块左右。

Joconde杏仁海绵蛋糕

*书上的分量应该是标准烤盘32.5*42cm一盘，0.5cm高。我已经减少了1/4，成品是长帝烤盘28.5*32.5cm一盘，高约1cm。所以应该还可以适当减量。

杏仁粉75g 糖粉75g 低粉23g 全蛋120g（2个大） 蛋白100g（3个大）黄油15g熔化 砂糖15g

1.糖粉+杏仁粉+低粉混合过筛，逐次与全蛋混合到光滑，用手动打蛋器打到颜色变浅；
2.黄油熔化后，加入少许的1混合均匀；
3.蛋白分次加入15g砂糖打到硬性发泡，取少量与面糊混合，再加入剩下的全部蛋白，最后再与2混合；
4.烤箱预热200度，烤盘铺纸，倒入面糊刮平，200度中层，10-13分钟。
5.取出晾凉后，整体刷上咖啡糖浆，切成4条等宽的长条备用。

咖啡奶油馅

蛋黄3个 砂糖100g 水30g 黄油160g（室温放软） 咖啡香油/速溶咖啡粉 香草精

1.糖+水锅中加热，同时用打蛋器打发蛋黄，当糖浆加热到115度时关火，呈细线状缓缓冲入蛋黄中，同时继续打发，一直打到蛋液的温度降到室温；
2.分次加入软化的黄油一起打发；
3.最后加入咖啡粉/咖啡香油及香草精

打发好的咖啡奶油馅

巧克力甘纳许

巧克力75g 牛奶35g 奶油35g
牛奶+奶油加热到沸腾后关火，加入切碎的巧克力，搅拌成柔滑的巧克力甘纳许，待稍微凝固时使用

咖啡糖浆

糖60g 水100g 即溶咖啡粉1大匙 咖啡酒20g
水烧开加入糖和咖啡粉，放凉后加入咖啡酒

另外我还加了一些榛子碎，用大榛子去皮后170度烤10分钟，搓去外皮，切碎。

组合

第一片杏仁蛋糕刷上大量咖啡糖浆，涂上薄薄一层融化的黑巧克力，撒上榛子碎，抹上1/3分量的咖啡奶油馅，稍微冷藏凝固后盖上第二层杏仁蛋糕，刷糖浆，抹巧克力甘纳许，然后继续是蛋糕-糖浆-奶油馅-蛋糕-糖浆-奶油馅，冷藏变硬后表面淋上淋面巧克力（我用了多余的巧克力甘纳许）。Opera因为层次已经足够丰富，所以表面装饰通常很简单，一般是用巧克力挤上Opera字样，或是一个音符图案，或者就像我这样，只简单用金箔装饰。

随手拍的几张中间步骤~~

Remark

1.可以看到，杏仁蛋糕中的蛋白有100g却只加15g砂糖打发。因为少加甚至不加砂糖的杏仁蛋糕烤好后质地更为疏松，能够吸收更多分量的咖啡糖浆

2.咖啡奶油馅应该是分三等分的，可是从我的切面图上明显看到第一层还比较多，上面两层都薄多了，纯粹是因为，到后来想到那足足的黄油，实在是下不去手厚厚地抹上一层，所以最后奶油馅还剩下了一些。其实因为使用的是动物黄油，成品并不会非常腻，反而是很香，入口即化那种。按照分量全放下去应该也没问题的。

3.为了操作方便，我每涂一层，就放到冰箱里去冰一会儿，硬了再取出来继续操作。最后所有层次都叠好后，冻硬，把四边切去一些，就能得到整齐好看的层次了。

4.个人感觉从冷藏室取出过10分钟左右吃才有最好的口感，刚取出时黄油是硬的，时间长了之后变软又会有点腻，就要冰凉而不硬的时候最好吃。

改自《精巧甜品DIY 3》

（约30块）
黄油60g 低粉150g 黑糖60g 泡打粉 1/2tsp 核桃110g 全蛋液40g 香草精数滴（原方子是用核桃60+葡萄干30+耐烤巧克力豆30）

核桃先以170度上层烤10分钟，放凉后掰成碎块
1.黄油室温软化 ，加黑糖打发成羽毛状
2.蛋液打散，逐次加入黄油中充分打匀，加入数滴香草精
3.筛入低粉和泡打粉轻手拌匀至没有粉感，再拌入核桃碎
4.面糊会比较软，可以用勺子舀在烤盘上按扁

170度，15-18分钟

核桃香香的，但我觉得糖有点少，味道不够浓厚，加上长得又傻傻的，就没多喜欢它。倒是同事说甜度正好，而且外形够朴实，她喜欢……好吧，再次证明众口难调以及各花入各眼，哈哈！

写下养生这两个字着实有些心虚，不过就是加了些桂圆，就扣上了“养生”的帽子，呵呵。但只叫桂圆蛋糕又太单薄了……

天气凉起来，自然而然开始想做些口味厚重的蛋糕。翻出这个有点奇怪的方子，没见过这种做法，原作者写得也不是很清楚，所以我没敢多改动，基本上依照方子一步步来，好在味道还很不错。

（方子来自一个台湾MM的烘焙博，当时收藏地址现在已经无法打开，所以没法提供链接，只好对原作者说声谢谢了。）

原料

全蛋125g（2个大） 糖60g 盐少许 低粉130g 泡打粉3g 小苏打3g 色拉油120g 桂圆肉150g rum酒35g 红枣汁65g（原方子这里是养乐多，我没有，手边正好有红枣浓浆，就兑了一点水用了） 松子仁/核桃仁少许

做法

1.桂圆肉稍微切碎，提前一晚用Rum酒浸泡到变软
2.全蛋+糖+盐隔温水打发到浓稠、颜色发白
3.低粉、小苏打和泡打粉过筛，加入蛋糊中，用打蛋器中速打到出筋，大约5分钟
4.将桂圆肉和汁液一起加入面糊，再加入红枣汁，打匀
5.分多次加入沙拉油，拌至面糊光滑
6.倒入纸杯中约5-6分满，加入适量果仁
7.烤箱预热175度，上层5分钟，换到中层用150度续烤25-30分钟，插入竹签取出没有沾着面糊就好了。

切开来。比通常加黄油的磅蛋糕、muffin什么的要粗，象发糕。这个切面没切到桂圆多的地方，其实每一口都能吃到很多的桂圆肉。

又一个需要长途旅行的作业。这次挑了磅蛋糕，耐放，不娇气，至于高糖高油的罪恶，就让吃的人去纠结吧~~

磅蛋糕的方子很多，经典又简单，但是味道很好，适合日常拿来解馋。比较了几种方子，选了爱和自由的水果蛋糕，因为不用泡打粉而是用打发蛋白来使蛋糕膨胀，口感会更为细腻柔润。

做法摘抄如下

黄油100g 白砂糖100g 鸡蛋 2个 低粉100g 酒渍水果干 150g

1.水果干（我用的葡萄干和综合水果皮，有橙皮柠檬皮柚子皮丁，果皮干的味道比水果更清爽微带点苦，能减少油腻的感觉）洗净，用朗姆酒浸泡过夜，沥干水分；
2.黄油室温软化，加入一半分量糖打发，分次加入蛋黄打匀；
3.蛋白加另一半糖打发到干性发泡；
4.蛋白糊和蛋黄糊分次拌匀，筛入低粉，拌入水果干。

模子垫油纸，烤箱预热170度，放下层，20分钟左右取出在表面划一道，再放回烤，总共大约需要1小时，如果到后面看到表面上色过深可以盖锡纸。烤好后取出，全体刷酒糖液（rum+糖或蜂蜜）后冷藏即可。

烤好的蛋糕颜色金黄很讨喜，切开后也很美，组织很细密，因为面糊很稠，所以水果干不会沉底，均匀分布，比上次做的葡萄干的好多了。我尝了一小片，黄油多的方子就是好吃啊好吃～

天气热了，做蛋糕的热情明显减退。逛淘宝的时候一冲动，买了一小箱5斤的百香果，打开箱子那浓郁的香气，一下子让我振奋起来。

关于它的介绍我就不多说了，摘一段百度百科上的介绍：

百香果产于南美洲，又称鸡蛋果，学名西番莲，英文名为passion fruit，又被称为“爱情果”、“情人果”。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。百香果可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，不仅可作鲜果吃和制果汁饮料，同时也是用加工果酱，果冻，冰淇淋，糕点，饼干最理想的加工用果。

应该有很多人和我一样，之前都没有见过这果子的真身吧。

国内应该只在南方有种植，主要是广西和海南。个头不大，跟奇异果差不多，皮是紫红色，切开后里面黄色的果肉包括籽都是可以吃的。直接吃会有点酸，最好加点蜂蜜再加水，就象这样。。。

5斤说多不多说少不少，粗粗数了一下也有3-40个。不过我等待它运来的时候就已经备好了足够的方子来消耗它，所以接下来一段时间，大概都会是百香果专题了……

百香果蛋挞
百香果慕斯
百香果芝士
百香果巧克力挞
百香果冰激凌
……
最后剩下的，就做成百香果酱好了！

塔、派是我的软肋，极少做，而且每次做的都不太好，派皮不是太厚，就是太硬或太脆，试了几种方子，总不是我想要的口感。这次用的君之的方子，仍然不得要领，还是把皮擀得太厚。而且火候不够，派皮白花花的没上色——说不够吧，可是馅料却已经鼓起开裂了。总之还是不够成功。

这个mini模子的，大小很合适，一口一个，只是烤到馅料开口了，卖相实在不佳。

方子来自君之的椰香南瓜派。没有改动，只是把里面的椰浆换成了牛奶+炼乳+奶油。方子是很好的方子，只是我做得不好:(

这个和上一篇的南瓜布丁是同一天做的。烤箱里烤着布丁的时候，我在旁边折腾派皮。本来厨房就闷热，再守着一个工作中的烤箱……

这是外带的派盒。虽然很少做，但装备还是齐全的*^__^*

得到的评价依旧是“清淡”，都不知道这算是褒还是贬了。下次一定要整个让大家都说“浓郁”的，就榴莲芝士好了，hiahia。

从之前做的很好吃的Crème Brulée变身而来。
因为太甜，也因为它们本身有很好看的颜色，所以就没有做顶层的焦糖脆了。

抹茶烤布丁

蛋黄2个 细砂糖25g 淡奶油120g 牛奶50g 抹茶粉3g

1.蛋黄加砂糖和抹茶粉用手动打蛋器混合均匀（不必打发）
2.牛奶和淡奶油一起倒入锅中，小火加热至边缘起泡
3.将热牛奶和奶油的混合液过滤，分次缓慢倒入蛋黄中并搅拌均匀
4.缓慢倒入小杯中，再将表面的气泡小心舀去
5.烤箱预热170度，烤盘中倒满开水，垫一块布，再将杯子放在布上
6.170度，20-25分钟至液体成型，取出放凉后放冰箱

南瓜烤布丁

蛋黄2个 细砂糖30g 淡奶油120g 南瓜蓉60g

南瓜去皮切块，微波炉高火加热8分钟左右取出打成南瓜蓉
其它步骤和上面一样。

比较郁闷的是，因为拍照的时候布丁刚出炉没多久，还是热的。我挤了团奶油花在上面做装饰，没等我架好相机，奶油就化掉了，于是就成了这个乱七八糟的样子……

这个南瓜布丁我用了上面写的分量的两倍，所以就有一些可以装在可爱的小奶瓶里，带给公司的馋猫们分享~~

    

P.S.
这两个方子，绿茶布丁的绿茶味道是很浓郁的，别再多加抹茶粉了，会变苦。
南瓜布丁大家普遍反应南瓜味不浓，不告诉是南瓜做的话都吃不出来。我猜想有两个原因，一是我用的是嫩南瓜，味道没有老南瓜浓，二是奶油的成分太重了，掩盖了本来就不浓的南瓜味。下次可以把120ml奶油换成50ml奶油+70ml牛奶或椰浆来试试，再换成老南瓜，估计会浓郁很多。
另外，这两款布丁都是只用蛋黄而不是全蛋的，所以口感是细腻柔润入口即化的（我只喜欢这种，对了就是7-11的焦糖布丁那种口感），不是放在盘子里会晃的那种Q感的布丁哦。

很久以前做过，但不算非常理想，因为口感偏硬还不是那么酥松。这次看到了新的方子，黄油的分量大了不少，虽然罪恶，但是为了好吃，还是决心一试（反正也是要送人的，嘻嘻）。

配方来自古建隆《一见倾心的50款极致西点》

原料
黄油210g 糖粉120g（不会太甜，不需要减了） 盐2g（如果用有盐黄油则可省去） 全蛋36g 鲜奶油30g 咖啡粉10g 杏仁片80g 高筋粉140g+低筋粉140g（我用了280g中粉）

做法
黄油室温软化，加入糖粉打发到体积变2倍大，颜色变成很浅的淡黄色；
分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀；
筛入面粉和咖啡粉，再加入杏仁片，拌匀成比较稀软的面团；
放冷藏室饧2-4小时，取出稍微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形，放入冷冻室冻硬。

取出后切5mm左右厚的片排在烤盘上（不用留太多空隙因为不会膨胀）。180度烤20分钟左右（视上色情况而定）。

我分了一半的分量加杏仁片，另一半加了葡萄干。但葡萄干有点小问题，冻硬了之后很韧、很难切，使得切面变得不够平整。或许事先切碎再加入会好一些。

这次就非常接近在Tasty Taste(泰迪黛丝)吃到的手工饼干了，很酥松，浓浓的咖啡味，杏仁片也很香，更增加了酥脆的口感。

一直不太喜欢做饼干，因为我很功利地认为饼干不够好看，拍不出美美的照片……不过用可爱的包装袋和封口绳装起来，是不是也还不错？

挑形状好的装了一袋子送人。记得Tasty Taste跟这个一样大的是卖5元3块儿吧，那这一袋子不得好几十了，暴利啊暴利(后来计算了一下发现其实也不是太暴利的)……

从家带来了特别新鲜的南山糯米糍，当然直接吃已经是最美味，但还是手痒想用荔枝做些什么。

想起Pizza Hut本季推出的饮品“玫荔诱惑”，很喜欢那美丽的粉色，就它吧。

搜索方子的时候发现，原来Pierre Hermé的当家作品Ispahan的夹馅便是用玫瑰奶油馅混合荔枝与覆盆子的。连大师都用的配合，想必不会让我失望~~

Sorbet（雪芭，也就是冰沙）是一类很容易做的冰点，不含任何奶和油脂，纯粹是水果，很清爽，比ice cream更适合这已经开始数伏的夏日。找了个草莓sorbet的方子，换成荔枝，开工了！

材料：
荔枝肉350g（大概20个左右） 糖1/4杯 水1/3杯 Rum酒 1大匙 玫瑰糖浆 2小匙（视你想要的颜色而定） 柠檬汁 1大匙

做法：
荔枝去皮去核用果汁机打成果蓉；
糖和水放锅中中火加热，沸腾后保持中火5分钟左右，煮成糖浆；
将荔枝蓉、糖浆、Rum酒、柠檬汁混合，加入玫瑰糖浆到希望的颜色；
混合物冷却后放冷冻室冷冻，每40分钟取出彻底搅拌，大概4-5次后，继续冷冻隔夜即可。

吃之前先在室温或冷藏室放一会儿就很容易挖了。其实也很容易做成球形的，但我觉得这样装上一杯也不错。 

虽然已经冷藏了一天可看起来还是很新鲜的荔枝和艳丽的玫瑰糖浆(rose syrup)

还有一种绝对不复杂的沙冰做法，就是把荔枝去皮、去核之后放到冷冻室，冻硬后取出用果汁机打成碎冰，可以依喜好加糖浆或酒。可以参考两个很久很久以前做的冰沙~~

芒果酸奶沙冰
做沙冰的好办法——芒果沙冰

前天山寨了一把满记，今天轮到许留山。

芒果椰汁西米露，应该是很多人的最爱吧，在没有许留山的北京，只能自力更生了

做法很简单，最底下一层是西米，中间是芒果汁，上层是椰浆冰，最后放些芒果粒在上面。慢慢地倒进去，就会像这样分层很清楚了。

发现每次我山寨的东西，都拍过原型的照片。不过这个好像是芒椰芒果爽，下面是jelly不是西米，拿来凑个数吧。

喝之前搅拌一下，颜色变得很漂亮。我的芒果汁只用了芒果加上少量的椰浆和碎冰，好像太稠了点。顶层是用椰浆+牛奶+炼乳调整到合适的甜度后放到冷冻室冻1小时，稍微结冰了再弄碎后倒入，口感很象“芒果白雪黑糯米”中的“白雪”呢。

在“满记”，我最爱的top3就是芒果白雪黑糯米，杨枝甘露和焗荔茸西米布丁，最后一个得碰运气，经常都会没有。所以我干脆每次去满记都先问“焗荔茸西米布丁有吗？”如果店员说有，就好像赚到了似的。没有的话，就会点另外那两款。

还真给我找到一张不知哪年照的满记的“焗荔茸西米布丁”。表面焦黄焦黄的，看起来好像更有食欲些，我做的看着欠点儿火候。端上来还是烫的，用小勺划破金黄的表面，里面的蛋液和浓浓的芋泥（“荔蓉”指的不是荔枝，而是荔浦芋头）就流出来，配合西米qq的口感，真是让人欲罢不能，每次那一个小小的都觉得不过瘾。

在独角仙那里看到做法已经很久了，整个冬天都没想起来做，现在天气这么热倒来兴趣了。夹层她用的是莲蓉，而我换了栗子。

材料(4-5人份)
干西米 57g 砂糖 40g 牛奶 400g 玉米淀粉 15g 吉士粉 15g 全蛋 90g 黄油 37g 椰浆 100g 栗子泥 100g

做法
1.西米在锅中小火煮到完全透明，冲冷水直到把粘粘的部分冲干净
2.先用少量牛奶冲开吉士粉和玉米淀粉，再加入一半分量的糖和全部的蛋液打匀
3.剩下的牛奶和糖放锅中烧开，转小火，慢慢把蛋浆加入，不断搅拌，再加入椰浆，煮到浓稠的糊状
4.加入西米和牛油，搅匀，关火
5.合适大小的容器里先放1/3高度的西米浆，铺上馅，再倒上西米浆到8分满
6.烤箱预热200度，隔水蒸烤30-40分钟到表面金黄即可。

趁热吃比较好吃，冰凉后是另一种口感，也不错。

栗子泥因为是用熟栗子磨粉煮的，比较湿，所以就直接用勺子盛到中间了，没法铺成整齐的一片。本来还专门用了玻璃的ramekin想看到分层呢，现在只有挖出来的时候才能看到了。

上次看到蕾做这个蛋糕就被勾起了兴趣，今天做的时候，正好又找到一个黄油很少的方子，做法很简单，味道还不错。最近其实很有做东西的欲望，但没有什么太好的理由做正式的蛋糕，所以只好小打小闹的做点心，好在未来一段时间，还蛮多人生日的……

这个方子来自雪雪兔，原始链接是日文网站cake chef上的，其实很容易看懂啦，还有配步骤图。

方子如下，分量是三能水果条一个

全蛋2个　细砂糖100g（我已经减了很多，不是很甜了。原方子应该是130g） 黄油40g 淡奶油60g 低粉110g 泡打粉3.5g 朗姆酒20ml 朗姆酒泡的葡萄干适量

- 全蛋加糖用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积变大；
- 黄油和淡奶油一起在小锅中加热到沸腾；
- 粉类过筛后拌入蛋糊中搅拌均匀；
- 黄油和淡奶油趁热倒入面糊中拌匀，再倒入朗姆酒；
- 模子刷黄油撒粉或铺油纸，将蛋糕糊倒入，再放入葡萄干

烤箱预热200度，烤10分钟后取出用刀在中心处轻划一道，再放回去以160度继续烘烤30-35分钟。

P.S.这个面糊很稀，我葡萄干放早了，于是通通沉到最底下，很是失败。

终于买到了想要很久的火枪，周五收到货后就一直计划着用它来做点什么，首先想到的就是Crème brûlée和柠檬蛋白挞，那自然还是Crème brûlée容易得多，就它吧:)

方子用的爱和自由JJ的，很简单，味道却非常棒，稍作修改抄录如下。

蛋黄2个 细砂糖30g 淡奶油120g 牛奶50g 香草荚1/2根
表面焦糖：细砂糖约3小匙

1.蛋黄加砂糖用手动打蛋器混合均匀（不必打发）
2.牛奶和淡奶油一起倒入锅中，香草荚剖开取籽，再把荚也一起放进去，在锅中小火加热至边缘起泡，关火盖盖闷一小会儿以让香草充分发挥香味
3.将热牛奶和奶油的混合液过滤（去除香草荚），分次缓慢倒入蛋黄中并搅拌均匀
4.缓慢倒入小杯中，再将表面的气泡小心舀去
5.烤箱预热170度，烤盘中倒满开水，垫一块布，再将杯子放在布上
6.170度，20-25分钟至液体成型，取出放凉后放冰箱
7.吃之前取出，表面撒一层砂糖，用火枪烧成焦糖

这是刚烤好的

然后一会儿就变成了这个样子（黑的那个是第一个，没掌握要领，所以烧过头了）

烧的过程（看到有一道斜着的蓝色的火苗了吗？）

自由JJ表面用的是brown suger。我也查了《专业烘焙》，用红糖会较易上色，砂糖则颜色没那么深，但因为红糖里面含有水分，所以需要先以低温烘烤将水分去除后在用，我嫌麻烦于是还是用了砂糖，颜色还算满意了。

敲开表面硬脆的焦糖，里面是柔软嫩滑的炖蛋，超好吃

最后奉上空杯照～～要不是因为时间太晚了，我会一气把三个都吃掉的！

时隔一年，又对马卡龙产生了兴趣。上次做成功的玫瑰味道马卡龙给我很大的信心，所以温习了一下步骤，就开工了。

这次没有加色素，深色是因为没有杏仁粉了，我自己用带皮杏仁打的粉，颜色就偏深了，但是看起来还不错，至少比用色素健康点。

蛋白50g（1个大个的鸡蛋） 细砂糖40g 杏仁粉60g 糖粉65g 盐一点点

做法跟之前一样，具体的可以看这里。
时间关系这次的蛋白并没有提前放置，也成功了，说明这个并不是必须的
混合完成的面糊，如果是偏稀有光泽稍有流动性的，基本上就成功一半了
挤出来之后要放置半小时等表面形成硬壳，这个是让表面不开裂的关键

烤温我沿用之前成功的做法，一点一点地降低温度（虽然后来看到的书上通通都是一个温度从头到尾，最多是开始用两个烤盘，中途取走一个）。

这是在烤箱里面，160度第8分钟的时候，已经有了非常明显的裙边

没有开裂的表面和光滑平整的底面

夹心我用了巧克力酱和榛子酱混合，尝了一个，也只敢尝这一个，太甜了。。。。