巧克力布朗尼

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22/03/2007

材料（35*25*5cm烤盘一盘，请按实际容器大小增减）：
鸡蛋 450g 砂糖 600g 普通面粉 400g 可可粉 150g 黑巧克力 280g 黄油 280g 核桃仁 100g
【这种不用打发的蛋糕，材料分量要求没有那么严格，我看了很多方子，每个的比例都不太一样。以上的量我觉得砂糖可以减量，核桃仁可以略加，而且最好先150度烤10分钟，这样更香】

做法：
1.全蛋加糖，隔温水边加热边打发至乳白色浓稠状，和全蛋海绵的方法一样；
2.巧克力和黄油切小块，隔水加热至融化并完全拌匀，然后倒入蛋液中拌匀；
3.把面粉和可可粉及少许泡打粉在一个大的保鲜袋中充分混合，然后分次筛入上步的混合液中，完全拌匀；
4.放入一半核桃仁拌匀，将面糊倒入烤模中抹平，再在表面铺一层核桃仁。

烤箱预热170度，放中下层约30分钟，再依情况降低温度或出炉【我用了170度30分钟+150度10分钟】

【做法十分简单，但看看这些材料，真的很罪恶~~在“祖母的厨房”的Brownie则有更罪恶的一种吃法：布朗尼上面放一球冰激凌，上面再盖上鲜奶油，浇上巧克力酱~~~这个这个...还是更适合骨瘦如柴 or 干吃不胖的同志们】

10:49 p.m. | Agregar al blog | 甜品小吃

Comentarios (2)

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	Evaescribió: 嗯～发表一下吃后感言：浓淡刚刚好，硬度也非常合适，很美味的说！ 23 Mar
	稻香宜人 escribió: 好好诱人@_@ 23 Mar

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